A máquina então recomenda diferentes tipos de bebida (mais sobre isso em um segundo). Quando gastos, os discos são coletados em uma lixeira e podem ser colocados no composto doméstico ou simplesmente jogados no lixo. Embora atualmente sejam enviados em embalagens à base de papel alumínio, eventualmente serão embrulhados em embalagens à base de papel, que serão recicláveis na calçada. Este sistema de entrega de café sem plástico é a primeira vez na Keurig e realmente me atrai. Eu testei máquinas como a Bruvi BV-01que possui cápsulas biodegradáveis, e tecnicamente as cápsulas Nespresso são recicláveis, mas a maioria dos municípios exige que você as envie para a Nespresso para reciclagem pelo correio, o que não é exatamente conveniente. Keurig tem uma má reputação por seus K-Cups serem desperdício; esses pequenos AltaRounds são o oposto.
As cervejas resultantes que experimentei foram fantásticas. O Alta usa até 10 bares de pressão para preparar o café expresso real, em vez de usar o café concentrado que algumas máquinas de cápsulas rotulam como “café expresso”. O café simples e velho tem uma camada de creme e uma oleosidade rica que oferece um sabor encorpado e uma viscosidade que eu normalmente não associaria às cafeteiras em cápsulas. Não costumo gostar de cafés aromatizados, mas até a mistura de caramelo é deliciosa, com um aroma adocicado e um sabor aconchegante que não exagera. Meus amigos que deram uma espiada sob juramento também não conseguiam acreditar no que viam ou nas papilas gustativas. Meu ceticismo inicial foi rapidamente ofuscado por pura excitação.
Fotografia: Louryn Strampe
Seja seu próprio barista
A cervejaria Alta possui uma interface touchscreen bacana que sugere diferentes bebidas com base no AltaRound que você está usando. Você pode adicionar essas bebidas aos favoritos para acesso rápido, mas navegar no menu é muito fácil, mesmo que seja a primeira hora da manhã e você esteja tonto. Existem opções para todos os bebedores de café. Quer um flat white, um café com leite ou um cappuccino? Que tal um cortado ou americano? Tudo isso e muito mais são possíveis, com opções para personalizar tamanho, temperatura e resistência. O Alta possui um tubo de vapor integrado, completo com um recipiente dedicado e um batedor magnético. Ao selecionar uma bebida que requer espuma de leite, a máquina irá guiá-lo passo a passo pelo processo. Ele dirá quanto leite adicionar – há medidas dentro do recipiente – e pode fazer ajustes inteligentes com base no uso de laticínios, aveia, amêndoa ou soja. Você pode fazer ajustes para obter uma espuma mais úmida ou mais seca e também pode criar espuma fria ou espuma fria.
Os toppers de leite são adições ricas, sedosas e requintadas às minhas bebidas de café padrão. Você também pode dizer a diferença entre as bebidas. Os lattes são cremosos e macios, enquanto os cortados têm um chicote leve e arejado por cima. Esta varinha pode ser usada manualmente se você preferir o controle total. Assim que o leite estiver pronto, a varinha é purgada para uma bandeja coletora separada. Simplesmente limpe e enxágue o copo; o armazenamento magnético o mantém no lugar na máquina. Adoro que esse seja um recurso integrado e seja tão fácil de usar. Só preciso pegar alguns xaropes aromatizados para poder preparar bebidas mais elaboradas quando estiver com vontade. Eu também gostaria de melhorar minha arte do café com leite, que parece uma trapaça quando não preciso cozinhar meu próprio leite manualmente. Todo o processo é perfeito: o café sai, o leite espuma, você mistura os componentes e tem uma bebida perfeita em mãos.
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